本篇文章给大家谈谈酸菜粉皮家常的酸菜做法 ,以及酸菜粉皮家常的粉皮法酸做法大全对应的知识点 ,文章可能有点长,家常但是做大全希望大家可以阅读完,增长自己的菜粉常知识 ,最重要的做法是希望对各位有所帮助 ,可以解决了您的酸菜问题 ,不要忘了收藏本站喔 。粉皮法酸
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用料 :白萝卜半个,牛肉300克,做大全芹菜50克 ,菜粉常青红辣椒各一个,做法大葱半根,酸菜大蒜五瓣 ,粉皮法酸生姜5克 ,家常花椒粒5克 。
做法:
牛肉切成丝 ,放入碗中加胡椒粉、淀粉、生抽、料酒 、姜丝腌制二十分钟。
白萝卜切丝 。芹菜去叶洗净切段 。青红辣椒去籽洗净切丝。大葱切段,蒜姜切片 。
锅中加入一大勺菜籽油 ,油热后倒入腌好的牛肉丝,大火快速翻炒十多下盛出。
锅中再加入半勺清油 ,放入葱姜蒜、花椒粒爆香 ,倒入萝卜丝、芹菜段、青红辣椒丝翻炒半分钟 ,倒入炒好的牛肉丝 ,加适量料酒 、精盐 、五香粉 、胡椒粉、老抽、鸡精,翻炒两三下后关火,出锅即成。
主料:粉皮2张,猪肉200克
辅料 :酸菜1袋,蒜1头 ,盐适量,鸡精适量
步骤1.猪肉沫,蒜沫,酸菜沫2.粉皮煮软3.放油开炒(挤出的酸菜水不要倒掉,炒菜时加入更好吃小贴士先把粉皮(大拉皮也中)煮软备用,把蒜切成沫 ,肉切沫 ,酸菜挤出水分 ,切沫,备用。
锅里倒入比平时多点的油 ,滑炒肉沫 ,待肉沫变色 ,加入蒜沫炒出香味加酸菜沫 ,微翻会加粉皮,拿铲子翻免得长底糊锅,加少量的盐,(酸菜是咸的)和鸡精 。翻匀出锅 。
1 、葱,蒜 ,辣椒,切末 ,备用 。
2、粉皮用温水泡软。
3、酸菜切丝,备用 。
4 、锅起油,放葱末,蒜末,辣椒末炒香 。
5、放入酸菜翻炒。
6 、炒出酸菜香味后,放入粉皮翻炒 ,加入适量的盐,
7、淋入少量的水 ,大火收汁,出锅装盘即可 。
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